Vega Sicilia Unico

Rotwein Tinto 1999

Bodega Vega Sicilia

der fast unglaubliche Wein...
(Johnson, Weinkritiker, Autor)

... dieser Wein kann selbst mit den allergrößten Namen französicher Provenienz in einem Atemzug genannt werden, ohne jede Übertreibung. Die einzigartige Methode der Herstellung beweist höchste Kompetenz der Önologen dieser Bodega.
Gracias Señor Alvarez!
Don Eloy Lecanda übernahm das Anwesen 1859 von Pater Don Torbio. Nach fünf Jahren in Bordeaux brachte er 18.000 Stöcke von Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Merlot und Pinot Noir mit und kultivierte sie auf heimischen Boden. Heute wird die Bodega von der Familia Alvarez betrieben, die nach der Übernahme 1982 den Betrieb auf den technisch hochwertigen Stand von heute anhob.

Vega Sicilia Unico 1999 (96 Punkte: The Wine Advocate)

Unico, "der Einzige", ist nicht nur einer der größten Klassiker unter den spanischen Weinen, er zählt zweifellos zu den größten Rotweinen der Welt. Wer ihn trinkt, erfährt ein völlig neues Genusserlebnis: Scheinbar losgelöst von jeder Primäraromatik, lassen sich all die feinsten Nuancen entdecken, die der Wein bei seiner gut zehnjährigen Reife ganz allmählich entfalten konnte.

Serviervorschlag: zu gebratenem Wildgeflügel (Fasan, Wildente), Hasenrücken, Lamm- oder Rinderschmorbraten mit würzigen Aromaten oder (versuchsweise) zu geräuchertem Käse

Geduldig ruht und reift der Wein nach der Vergärung zuerst für über sieben Jahre abwechselnd im großen Holzfass, in neuen und gebrauchten Eichenbarriques und wieder im großen Holzfass. Dann wird er abgefüllt, um sich auf der Flasche weiter zu vollenden, bis er schließlich im Jahr 2009 das Weingut verlässt. Auch nach zehn Jahren Reife wird dieser Unico noch ein Weilchen zu seiner Entfaltung brauchen, um uns dann viele, lange Jahre höchst genussvoll zu begleiten.

lagerbar bis (mind.): 2040

Bitte Jahrgang und Preis per Mail anfragen...

Name:	Vega Sicilia Unico
Typ:	Rotwein
Charakter:	trocken
Rebsorte:	90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
Jahrgang:	1999
Füllmenge:	0,7 Liter/Flasche