2022 Schloss Proschwitz Elbling

Sie gilt als älteste Rebsorte Europas. Die ertragsreiche Sorte Elbling wurde von den Römern an der Mosel gepflanzt und war bis ins 17. Jahrhundert vorherrschend für beste Weißweine, bis sie vom Riesling und Silvaner verdrängt wurde. Eine Wiederentdeckung in zweifacher Hinsicht: geschmacklich wie geografisch. Aus bestem Hause an der Elbe und dem kleinsten deutschen Weinbaugebiet ein absolutes Plädoyer für Sachsen. Ein perfektes Zusammenspiel von Säure, Mineralität und Frucht, bei denen sich Zitrusfrüchte, Birnen, Schlehen und Quitten ganz nah kommen.